(petite) histoire du Yaourt

Si le yaourt existe en tant que tel depuis la nuit des temps (il permettait aux tribus nomades d'Asie Centrale de conserver le lait tout en le transportant facilement), il faut attendre le XVe siècle pour le voir débarquer en occident, et surtout la moitié du XXe siècle pour les voir commercialisés dans les magasins


Les écrits les plus anciens relatifs aux yaourts sont attribués à Pline l'Ancien, celui-ci ayant remarqué que certaines tribus « barbares » savaient « épaissir le lait en une matière d’une agréable acidité ». On considère aujourd’hui la Bulgarie qui était jusqu’en 1878 sous la domination ottomane comme le pays inventeur du yaourt. Néanmoins certains estiment que le yaourt provient d’une région du Moyen-Orient qui est aujourd’hui l’Iran ou le Kurdistan. Les techniques traditionnelles encore utilisées dans cette région consistent à fermenter le lait par un va-et-vient de ce dernier dans un « sac » de peau de mouton voire de chèvre. Il existe des preuves de l’existence de produits laitiers fermentés dans un but alimentaire depuis au moins le IIIe millénaire av. J.-C.. Les premiers yaourts résultent probablement d’une fermentation spontanée, peut-être au contact des bactéries sauvages résidant à l’intérieur des sacs de peau de chèvre utilisés pour le transport du lait.

Le yaourt fait sa première apparition en France grâce à François Ier qui, souffrant de problèmes digestifs, fait appel au sultan de Turquie qui lui envoie d’Istanbul un médecin qui le guérit en le soumettant à une cure de lait de brebis fermenté.

À la fin du XIXe siècle, le bactériologiste russe Élie Metchnikoff, prix Nobel de biologie en 1908, s’interroge sur le lien attribuant au yaourt la longévité des montagnards du Caucase et des Balkans. Il découvre, en fait, les effets positifs du yaourt sur les désordres intestinaux des nourrissons

Merci à Josiane C., qui ne se souvenait plus si elle achetait les yaourts à l'épicerie quand elle était jeune... (mais vous êtes toujours jeune Josiane !)

20 octobre =========================================
1854 : Naissance d'Arthur Rimbaud à Charleville
2003 : Quatre buralistes sur cinq sont en grève sur l'ensemble du territoire pour protester contre les hausses successives des taxes sur les cigarettes, dont la dernière de ce jour est de 20%.
2008 : Un tronçon de l'escalier hélicoïdal d'origine de la Tour Eiffel a été vendu aux enchères à Paris 80.550 euros (avec les frais), a annoncé la maison de vente Drouot... Le tronçon de 3,50 mètres ne comporte que 18 marches et pèse 700 kg
2008 : disparition de Soeur Emmanuelle...
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Porte à lucet

Une porte "à lucet" est une porte dont la partie supérieure peut s'ouvrir indépendamment de sa partie inférieur, à la manière des portes de box.

Une photo valant mieux qu'un grand discours, voici une porte à lucet :

Merci à Josiane C., spécialiste en portes et fenêtre

13 avril ================================================
1059 : Bulle du pape Nicolas II réservant le droit d'élire le pape aux seuls cardinaux
1598 : Signature de l'Édit de Nantes (à Montaigu ?) par Henri IV qui rétablit la paix civile et religieuse en France
1834 : Répression de la révolte des Canuts à Lyon
1870 : Ouverture du Metropolitan Museum of Art de New York
1946 : Vote de loi "Marthe Richard" qui ordonne La fermeture des maisons closes en France
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Un ours... des our(s) ! !

Figurez-vous que jusqu'à la fin du XIXe, le "s" final ne se prononçait pas au pluriel.

On disait ainsi un ours, des our(s).

Alors que désormais la prononciation "un ours, des ours" est la règle, certains mots continuent encore de suivre ce système :
Un moeurs, des moeur(s)
un os, des o(s)...

Merci à Josiane C. pour cette virée d'un autre temps, et merci aux québécois grâce auxquels j'ai pu vérifier cette information sur internet !! (parce que le site du dico de l'Académie Française...)

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Le Syndrome de Stendhal

Le syndrome de Stendhal (ou syndrome de Florence) est une maladie psychosomatique provoquant, chez certains individus exposés à une surcharge de chefs-d'œuvre artistiques (voire même de simple paysages des Yvelines...), des accélérations du rythme cardiaque, des vertiges, des suffocations voire des hallucinations.
Cette perturbation, assez rare, touche principalement les personnes trop sensibles.

Ce syndrome fait partie de ce qu'on appelle les troubles du voyage ou syndromes du voyageur :
- Syndrome de Jerusalem : équivalent au syndrome de Stendhal, à ceci près qu'il ne se rapporte pas aux œuvres d'art, mais au sens religieux révélé lors du pèlerinage dans les villes saintes (St Jacques de Compostelle en fait peut-être partie ?...)
- Syndrome de Paris Ce syndrome toucherait plus particulièrement les touristes japonais ( d'après les dires des psychiatres de l'Hôtel-Dieu), qui, ayant une vision idéalisée de la ville (le Paris d’Amélie Poulain), sont très déçus par la réalité et déstabilisés par le fossé culturel existant entre la France et le Japon.
- Syndrome de Notre-Dame : Il touche des touristes qui, comme dans le cas du syndrome de Jérusalem, après avoir visité la cathédrale, se pensent investis d'une mission divine
- Syndrome Indien : Il concerne les touristes se rendant en Inde, pays dans lequel tous leurs repères n’ont plus cours. La foule, le bruit, les odeurs, la pauvreté, les excès du climat (mousson, chaleur…), l’omniprésence de la mort et du mysticisme provoquent, dans le meilleur des cas, une folle envie de fuir, mais peuvent également engendrer un vacillement de la personnalité parfois accompagné de troubles psychiatriques importants. Cependant, il est à noter que tous ces symptômes cessent immédiatement lorsque les personnes touchées rentrent chez elles.

Merci à Marie J. pour le cours de littérature comparée, et merci à Josiane C. pour son témoignage !

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